Il Frutto di Don Bosco - Vino Bianco
€9,00
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Il Frutto di Don Bosco - Vino Bianco
€9,00
Vitigni
Garganega 100%
Grado alcolico
12% vol
Vigneto
I vigneti sono situati sulle colline moreniche del Lago di Garda e localizzati precisamente nel comune di Cavaion. Oltre che dal microclima gardesano, l’area è favorita dalle continue correnti fresche del Baldo. La varietà bianca regina del veneto è coltivata a pergola.
Produzione
La vendemmia è come da tradizione manuale. La pressatura è soffice con decantazione statica a freddo per 12 ore. La fermentazione avviene in acciaio, con una piccola parte in legno (tonneaux), con frequenti bâtonnages. Il blend rimane poi in acciaio fino all’imbottigliamento.
Note di degustazione
È un vino bianco e secco. Il colore giallo paglierino è arricchito dalle sfumature dorate. Le note fruttate ricordano la pera matura, la mela golden, la pesca gialla e si combinano con profumi floreali di acacia e ginestra. Ritorna una leggera nota di vaniglia molto delicata. Di buon equilibrio, con una spiccata sapidità e freschezza.
Abbinamenti
Ottimo con piatti leggeri come pasta o risotti, carni bianche e pesce, in particolare molluschi. Ottimo anche fuori pasto e per aperitivi.
Servizio
Servire in un calice mediamente stretto. Temperatura di servizio: fresco, non freddo (10-12°C).
Nella vigna di Don Bosco matura il frutto del suo Carisma e del suo insegnamento che è “ragione, religione, amorevolezza”.