Der Früchte Don Boscos - Weißwein
€9,00
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Der Früchte Don Boscos - Weißwein
€9,00
Rebsorten
Garganega 100%
Alkoholgehalt
12% vol
Weinberg
Geeignete Weinberge auf den Moränenhügeln des Gardasees. Gardasee-Mikroklima, beeinflusst von den Seebrisen, mild mit geringen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Der Weinberg wird als traditionelle Pergola kultiviert.
Produktion
Nach der Handlese im September erfolgt eine sanfte Pressung mit statischer Kaltdekantation für 24 Stunden. Die Gärung findet in Stahltanks statt, ein kleiner Teil in Holz (Tonneaux), mit häufigem Bâtonnage. Der Blend verbleibt dann bis zur Abfüllung in Stahltanks.
Verkostungsnotizen
Strohgelb mit goldenen Nuancen. Fruchtige Noten von reifer Birne, Golden Delicious Apfel, gelbem Pfirsich, kombiniert mit leichten blumigen Nuancen von Akazie und Ginster. Eine sehr zarte Vanillenote. Gut ausgewogen, mit Aromen, die die fruchtigen Noten bestätigen, und mit einer angenehmen Würze.
Speiseempfehlung
Hervorragend zu leichten Gerichten wie Pasta oder Gemüse-Risotto, zu weißem Fleisch und Fisch, Rezepten auf Eierbasis. Als Aperitif passt er gut zu Snacks und Fingerfood.
Serviervorschlag
Es ist ein trockener, leichter Weißwein, der jung getrunken werden sollte, in einem mittelgroßen, schmalen Glas mit einer weiten Öffnung. Serviertemperatur: kühl, nicht kalt (10-12°C).
Im Weinberg von Don Bosco reift die Frucht seines Charismas und seiner Lehre, die „Vernunft, Religion, Liebe“ ist.